Een goede snijplank vinden is lastig als je hygiënisch, veilig en prettig wilt snijden zonder je messen te beschadigen. Door de vele materialen, formaten, onderhoudseisen en prijsverschillen is kiezen al snel verwarrend. In dit artikel ontdek je welke snijplank het beste bij jouw keuken past en voorkom je een miskoop.
De 10 beste snijplank review:
Bafeil Titanium Snijplankenset, 3 Stuks, S316 Roestvrij Staal
- Materiaal: Medisch Titaan Onze titaan snijplank is vervaardigd uit zuiver, medisch titaan. Dit maakt het de veiligste keuze voor uw keuken – extreem duurzaam en even goed voor uw gezondheid als voor uw messen.
- Dubbelzijds Design De snijplank kan aan beide zijden worden gebruikt: de ene kant voor fruit en groenten, de andere voor vlees. Zo voorkomt u kruisbesmetting tussen verschillende voedingsmiddelen.
- Messenvriendelijk:Titaan is drie keer zachter dan het staal dat in 99% van alle keukenmessen wordt gebruikt. Hierdoor blijven uw messen bij het hakken en snijden langer scherp.
- Veelzijdig en Robuust: Sterk genoeg voor intensief hak- en snijwerk. Ideaal voor het uitrollen van deeg, kneden van brood, of het snijden van fruit, groenten en brood. Perfect voor gebruik in de keuken, tijdens het koken of op de camping.
- Moeiteloos Schoon te Maken:Vaatwasmachinebestendig, vlek- en geurvast. In tegenstelling tot houten of kunststof snijplanken blijft eten niet aan het oppervlak plakken. Een simpele spoeling onder de kraan is voldoende om de plank weer klaar voor gebruik te maken.
Deer & Oak bamboe snijplank set 3-delig - voorgeolied met sapgroef
- 3 maten voor elke taak, van kruiden tot bakken, houten snijplankenset met afmetingen 33 x 24 cm, 28 x 20 cm en 22 x 15 cm, perfect voor groenten, vlees en brood. Houten snijplanken in een praktische combinatie.
- Natuurlijk en duurzaam - voorgeolied en mesvriendelijk - Elke houten snijplank is voorbehandeld met voedselveilige olie - voor langdurige bescherming tegen vocht en scheuren. Mesvriendelijk gladde afwerking
- Met sapgleuven en handgrepen - voor schoon, veilig werk. Elke bamboe snijplank is uitgerust met zijhandgrepen en diepe sapgroeven - geen sapoverloop meer bij het snijden van vlees of fruit.
- Serveer stijlvol – meer dan alleen een keukenbord – dit houten snijplank keukenset is ook ideaal voor dressing: of het nu om een kaasplank of snack gaat – een echte blikvanger op elke tafel.
- Duurzaam alternatief - robuust en milieuvriendelijk - gemaakt van duurzaam bamboe; de houten snijplankenset vervangt conventionele keukenplanken op kunststofbasis - milieuvriendelijk, hygiënisch, vormvast.
Set van 4 snijplanken met sokkel, dubbelzijdige kunststof snijplanken, snijplankenset, keukenplank, ontbijtplankset, 28 x 18 cm
- Hoogwaardig materiaal: deze keukensnijplank is zorgvuldig gemaakt van hoogwaardig, dik voedselmateriaal. BPA-vrij, waardoor het milieuvriendelijk en veilig is. Uitstekende duurzaamheid en slijtvastheid, antislip, waterafstotend en geurloos, zorgt voor veiligheid bij het bereiden van maaltijden
- Gemakkelijk te reinigen: de kunststof snijplank is eenvoudig te installeren en de reiniging is geen probleem. Of je hem nu in de vaatwasser zet of in de gootsteen wast, het is gemakkelijk te reinigen en laat geen slechte geuren of vlekken achter van eerder gesneden producten
- Wielofunkcyjny stojanek antyślizgowy】 Zestaw z deskami do krojenia jest starannie wyposażony w praktyczny stojanek do magazynowania, co efektywnie oszczędza miejsce w kuchni. Deze container heeft een holle binnenkant die een snelle waterafvoer mogelijk maakt en antibacteriële eigenschappen heeft, waardoor je snijplanken altijd schoon en droog blijven
- Verschillende kleuren: de set bevat 4 snijplanken in verschillende kleuren, zodat je ze effectief voor verschillende toepassingen kunt scheiden en zo volledig aan je verschillende culinaire behoeften kunt voldoen. Dit voorkomt het mengen van de aroma's van de producten en houdt de oorspronkelijke smaak van de maaltijden op het hoogste niveau
- Breed toepassingsgebied: deze kunststof snijplank heeft vele toepassingen en kan ook als bord voor verschillende levensmiddelen worden gebruikt. Ideaal voor zowel de dagelijkse keuken thuis, als voor restaurants, bars, picknicks in de open lucht, campinguitstapjes en andere gelegenheden, deze snijplankenset is ideaal voor
Amazon Basics Houten Snijplanken, 3-delige Set, Acaciahout, Voorgeolied
- 3-DELIGE SNIJPLANKENSET: 3-delige houten snijplankenset in verschillende maten voor het bereiden, serveren, hakken, snijden of presenteren van vleeswaren, kaas, fruit, groenten, vlees en meer
- ACACIAHOUT: Snijplank van acaciahout met uniek houtnerfpatroon. Het oppervlak is vooraf behandeld met voedingsolie, waardoor het glad is, geen bramen vertoont en niet snel barst
- FUNCTIONEEL ONTWERP: Mesvriendelijk houten snijplankontwerp met ingebouwde handgreep en sapgroef om vloeistof op te vangen
- TWEEZIJDIG: Eén zijde plat, één zijde plat met sapopvanggroef
- ALLEEN MET DE HAND WASSEN: Onmiddellijk met de hand wassen en met een handdoek drogen; niet laten weken of in de vaatwasser gebruiken; olie toevoegen om de glans te behouden
Set van 5 kunststof snijplanken, antislip, planken, vaatwasmachinebestendig
- 【Multifunctioneel snijplankset】Kleurrijk snijplankset met afmetingen 29 x 19 x 0,2 cm, snijplanken van kunststof in 5 verschillende kleuren voor verschillende voedingsmiddelen; snijborden zijn vaatwasmachinebestendig, houden voedingsmiddelen in hun oorspronkelijke staat en voorkomen kruisbesmetting
- 【Hoogwaardig materiaal】Ontbijtplankje van kunststof gemaakt van voedingsveilig PP-kunststof, snijplanken vaatwasbestendig BPA-vrij en geurloos; Kunststof snijplank klein hittebestendig, gemakkelijk schoon te maken en duurzaam voor langdurig gebruik
- 【Antislipontwerp】Snijplank antibacterieel met een antislip textuur en diagonaal geribbelde lijnen, snijmat kan de veiligheid tijdens het snijden verbeteren; Kunststof snijplank voor de keuken voor extra stabiliteit, leg een vochtig keukenpapier eronder
- 【Eenvoudig op te bergen】Snijplank keuken vaatwasmachinebestendig of afwasbaar met water en na het wassen natuurlijk drogen; Snijplank kunststof set met ophanggaten voor eenvoudige opslag, ontbijtplank kunststof gemakkelijk op te bergen en toegankelijk
- 【Veelzijdige gebruiksmogelijkheden】Kunststof snijplank die vaatwasserbestendig is, kan worden gebruikt voor het snijden van vlees, fruit, groenten en brood; Antislip kunststof snijmat ideaal voor keukens, restaurants, bars, outdoor-locaties, picknicks of campings.
5five - set van 2 snijplanken bamboe
- Afmetingen = L 35 x D 25 x H 2,5 cm | Klein = L 22 x D 15 x H 1,1 cm, groot model = L. 35 x D 25 x H 1,4 cm. Gewicht: 1,054 kg
- Materiaal frame: Bamboo
Masterchef Houten Snijplanken, Bamboe, 38cm x 27.5cm, 34cm x 23.5cm, 23cm x 15cm, Vaatwasmachinebestendig, Houten Planken Groot, Medium en Klein, Keukenplanken, Natuurlijk Bamboe, Met Sapgroefs
- Officieel meesterchef-product: deze professionele 3-delige bamboe plankenset is een officieel product uit de tv-serie. MasterChef.
- Snijplankenset: set van drie rechthoekige, duurzame bamboe snijplanken voor het voorbereiden, snijden, in blokjes snijden en presenteren van levensmiddelen. Onmisbaar in elke keuken. Afmetingen van de snijplank: 38 x 28 cm / 33 x 9,6 inch / 9 x 6 inch.
- Bamboe: de snijplanken zijn gemaakt van natuurlijk bamboe. Zonder toevoeging van chemicaliën zijn onze bamboeplanken volledig veilig voor de bereiding en presentatie van levensmiddelen.
- Gemakkelijk te reinigen: bamboe is van nature niet poreus en absorbeert geen vloeistoffen of geurtjes. Het is gemakkelijk te reinigen door het met warm zeepwater af te spoelen en niet geschikt voor de vaatwasser.
Matakumi Snijplank – Snijplank van acaciahout met zijgrepen, sapgroef en end-grain voor het behoud van de mesrand – Dubbelzijdig bruikbaar (40 x 30 x 3 cm)
- DUURZAAM & MILIEUVRIENDELIJK: Gemaakt van dicht acaciahout, is dit duurzame, vochtbestendige houten bord FSC-gecertificeerd en plasticvrij, wat een milieuvriendelijke keuze biedt zonder concessies te doen aan kwaliteit of design.
- ZORGZAAM VOOR MESSEN: De end-grain constructie van dit snijplank laat de messen tussen de houtvezels glijden, absorbeert schokken en vermindert slijtage. Het behoudt de scherpte en zorgt ervoor dat messen langer scherp blijven.
- BEIDENZIJDIG GEBRUIKBAAR: De geribbelde kant vangt vleessappen op. De vlakke kant is ideaal voor het snijden of serveren van droge voedingsmiddelen. Wissel moeiteloos tussen voorbereiding en presentatie met slechts één plank.
- LEUK TE DRAGEN: Geïntegreerde zijgrepen maken het gemakkelijk om de snijplanken op te tillen en te dragen, zodat ze moeiteloos van het werkgebied naar de eettafel kunnen worden verplaatst zonder extra dienbladen.
- DE PERFECTE MAAT VOOR HET DAGELIJKSE GEBRUIK: Het oppervlak van 40 x 30 x 3 cm biedt voldoende ruimte om te snijden, hakken of serveren, zonder je werkblad te overbelasten. Voeg deze snijplank vandaag nog toe aan je keuken!
2 stuk(s) roestvrijstalen snijplanken 304, titanium snijplanken voor de keuken, dubbelzijdige metalen snijplanken voor vlees, groenten, fruit, vaatwasmachinebestendig (23,5 x 14,5 cm)
- Duurzaam materiaal: de metalen snijplank is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met uitstekende weerstand tegen vervorming en slijtage. Krassen en deuken veroorzaakt door dagelijks snijden, hakken en andere handelingen zijn niet gemakkelijk te verwijderen en kunnen zelfs na langdurig gebruik glad en nieuw blijven.
- Dubbelzijdig ontwerp: de roestvrijstalen snijplank heeft een dubbelzijdig ontwerp: de ene kant kan vlees snijden en de andere kant kan fruit en groenten snijden om aan je verschillende snijbehoeften te voldoen. Het gebruik op verschillende gebieden kan geuren effectief voorkomen en het kookproces gemakkelijker en comfortabeler maken.
- Gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden: het oppervlak van de titanium snijplank is glad en dicht, neemt geen vlekken zoals sap en olie op. Na het koken gewoon afspoelen met schoon water of afvegen met een zachte doek om de netheid snel te herstellen, zonder tijdrovende en vervelende reinigingshandelingen.
- Eenvoudig op te bergen: ontworpen met een rond ophanggat, kan de roestvrijstalen snijplank na gebruik gemakkelijk aan de keukenmuur of kast worden gehangen. Vermijd rommel in de stapel en houd het snijplank altijd droog en geventileerd.
- Een breed scala aan toepassingen: het snijplankje in de keuken heeft afmetingen van 23,5 x 14,5 cm, is geschikt voor het snijden van fruit, vlees, gekookte gerechten, groenten, bijgerechten, enz. Het is ook een ideale keuze voor het maken van deeg en kan worden gebruikt als fruitschaal, dessertbord, enz.
Joseph Joseph Folio 4-delige kleurgecodeerde snijplankenset, met etui voor georganiseerd opbergen in de keuken - groot, blauw/zwart
- Slimline bewaardoos voor georganiseerde opslag
- Gegraveerd design en roestvrijstalen handgrepen op de platen voor eenvoudige keuze
- De aan beide zijden bruikbare snijplanken beschikken bovendien over een mesbeschermende, geprofileerde snijkant en antislip voeten
- De opbergdoos laat ruimte tussen de afzonderlijke snijplankjes en zorgt zo voor luchtcirculatie
- Afmetingen plank: 24 x 34 cm
Koopgids voor de beste snijplank
Een goede snijplank lijkt misschien een eenvoudig keukenhulpmiddel, maar in de praktijk maakt de juiste keuze veel verschil. De beste snijplank is stevig, hygiënisch, prettig in gebruik en geschikt voor het soort ingrediënten dat je vaak bereidt. Wie regelmatig kookt, merkt al snel dat één snijplank niet altijd voldoende is: rauw vlees vraagt om andere hygiënische aandacht dan brood, groenten of fruit.
Bij het kiezen van een snijplank draait het vooral om materiaal, formaat, onderhoud, stabiliteit en voedselveiligheid. Ook je messen spelen een rol, want sommige snijplanken zijn vriendelijker voor de snede dan andere.
Het materiaal van de snijplank
Het materiaal is een van de belangrijkste keuzes bij het kopen van een snijplank. Elk materiaal heeft eigen voordelen en nadelen.
Houten snijplanken voelen warm en natuurlijk aan, zijn vaak stevig en zijn meestal vriendelijk voor je messen. Vooral hardhout is populair omdat het goed bestand is tegen snijden en hakken. Hout vraagt wel om onderhoud. Je moet het goed laten drogen, liever niet in de vaatwasser doen en af en toe behandelen met geschikte olie om uitdroging en scheuren te voorkomen.
Bamboe snijplanken zijn licht, hard en vaak relatief betaalbaar. Ze nemen minder snel vocht op dan sommige houtsoorten, maar kunnen door hun hardheid iets minder vriendelijk zijn voor messen. Ook bamboe hoort meestal niet in de vaatwasser.
Kunststof snijplanken zijn praktisch, licht en vaak vaatwasserbestendig. Ze zijn vooral handig voor rauw vlees, vis en gevogelte, omdat ze eenvoudig grondig te reinigen zijn. Een nadeel is dat diepe snijgroeven na verloop van tijd bacteriën kunnen vasthouden. Zodra een kunststof plank sterk beschadigd is, is vervangen verstandig.
Glazen of stenen snijplanken ogen hygiënisch en zijn makkelijk schoon te maken, maar ze zijn meestal geen goede keuze als primaire snijplank. Ze zijn erg hard en kunnen messen snel bot maken. Ze zijn beter geschikt als serveerplank of onderzetter dan als dagelijks snijoppervlak.
Formaat en werkruimte
Een snijplank moet groot genoeg zijn om comfortabel te kunnen werken. Een te kleine plank zorgt ervoor dat ingrediënten van de plank vallen en dat je minder veilig snijdt. Voor dagelijks gebruik is een middelgrote tot grote snijplank vaak het prettigst, zeker als je groenten, kruiden of grotere stukken vlees bereidt.
Let ook op de ruimte in je keuken. Een zeer grote plank is fijn tijdens het koken, maar minder handig als je weinig aanrechtruimte hebt of als de plank lastig op te bergen is. Kies daarom een formaat dat past bij je kookstijl én bij je keuken.
Dikte, gewicht en stabiliteit
Een goede snijplank ligt stevig op het aanrecht. Een plank die verschuift tijdens het snijden is onveilig en onprettig. Zwaardere houten planken blijven vaak goed liggen, terwijl lichtere kunststof planken soms baat hebben bij antislipvoetjes of een vochtige doek eronder.
De dikte is vooral belangrijk bij houten snijplanken. Een dikkere plank is vaak duurzamer en minder gevoelig voor kromtrekken, mits je hem goed onderhoudt. Dunne planken zijn lichter en makkelijker op te bergen, maar kunnen sneller buigen of verschuiven.
Mesvriendelijkheid
Niet elke snijplank is even goed voor je messen. Hout en sommige kunststof snijplanken zijn doorgaans vriendelijker voor de snede, omdat ze licht meegeven tijdens het snijden. Harde materialen zoals glas, steen of keramiek kunnen messen snel bot maken.
Als je investeert in goed keukengereedschap voor dagelijks koken, is het verstandig om ook een snijplank te kiezen die je messen beschermt. Een mesvriendelijke plank zorgt ervoor dat je minder vaak hoeft te slijpen en prettiger blijft snijden.
Hygiëne en voedselveiligheid
Hygiëne is essentieel bij snijplanken. Vooral bij rauw vlees, vis en gevogelte is het belangrijk om kruisbesmetting te voorkomen. Gebruik bij voorkeur aparte snijplanken voor rauwe dierlijke producten en voor groenten, fruit of brood. Je kunt dit doen met verschillende kleuren, vormen of materialen, zolang je de planken maar duidelijk uit elkaar houdt.
Een snijplank moet goed schoon te maken zijn. Kunststof kan vaak in de vaatwasser, wat handig is voor intensief gebruik. Hout reinig je meestal met warm water, mild afwasmiddel en een goede droogbeurt. Laat houten planken nooit langdurig weken, want dat kan kromtrekken of scheuren veroorzaken.
Diepe groeven zijn een aandachtspunt. Wanneer een snijplank veel krassen en inkepingen heeft, kunnen voedselresten en vocht zich daarin ophopen. Bij kunststof is vervangen dan meestal de beste oplossing. Bij hout kun je lichte beschadigingen soms opschuren, afhankelijk van de plank.
Onderhoud en levensduur
De levensduur van een snijplank hangt sterk af van het materiaal en het onderhoud. Houten snijplanken kunnen jarenlang meegaan als je ze goed verzorgt. Droog ze rechtop of op een plek waar lucht rondom de plank kan circuleren. Behandel ze regelmatig met voedselveilige olie als het hout droog of dof wordt.
Kunststof snijplanken vragen minder onderhoud, maar slijten vaak zichtbaarder. Zodra er veel diepe snijsporen ontstaan of de plank verkleurt en niet meer goed schoon te krijgen is, is het tijd om een nieuwe te kopen.
Bamboe vraagt net als hout om voorzichtig reinigen en goed drogen. Omdat bamboe relatief hard is, kan het langer mooi blijven, maar het blijft gevoelig voor scheuren als het verkeerd wordt behandeld.
Sapgeul of vlak oppervlak
Sommige snijplanken hebben een sapgeul langs de rand. Dat is handig wanneer je sappige ingrediënten snijdt, zoals tomaten, citrusfruit of bereid vlees. De geul vangt vocht op en houdt je aanrecht schoner.
Een volledig vlakke snijplank heeft ook voordelen. Je hebt meer bruikbare snijruimte en kunt gesneden ingrediënten makkelijker van de plank schuiven. Voor brood, groenten en kruiden is een vlak oppervlak vaak prettiger. Als je vaak verschillende soorten ingrediënten bereidt, kan het handig zijn om zowel een plank met sapgeul als een vlakke plank te hebben.
Handgreep en opbergen
Een handgreep of uitsparing kan handig zijn om de snijplank op te tillen, op te hangen of leeg te schuiven boven een pan. Let er wel op dat een grote uitsparing snijruimte kan wegnemen.
Denk ook aan opbergen. Een zware houten plank blijft vaak op het aanrecht liggen, terwijl dunnere kunststof planken makkelijker in een kast of lade passen. Als je weinig ruimte hebt, kan een set dunne planken praktisch zijn, maar let dan extra op stabiliteit tijdens het snijden.
Geur- en vlekbestendigheid
Sommige ingrediënten, zoals ui, knoflook, rode biet, kurkuma en vis, kunnen geur of kleur achterlaten. Kunststof planken kunnen na verloop van tijd verkleuren, terwijl hout geuren kan opnemen als het niet goed wordt gereinigd of gedroogd.
Voor sterk ruikende ingrediënten kan een aparte snijplank handig zijn. Zo voorkom je dat fruit of brood later naar ui of knoflook smaakt. Regelmatig goed reinigen en direct drogen helpt om geurtjes te beperken.
Wanneer kies je welke snijplank?
Voor rauw vlees, vis en gevogelte is een goed te reinigen kunststof snijplank vaak praktisch. Voor groenten, kruiden en brood is hout of bamboe prettig vanwege het stabiele en natuurlijke snijgevoel. Voor dagelijks algemeen gebruik is een middelgrote houten of kunststof plank vaak voldoende, maar wie veel kookt heeft meestal baat bij meerdere planken.
Een ideale keukenopstelling bestaat vaak uit minimaal twee snijplanken: één voor rauwe dierlijke producten en één voor overige ingrediënten. Wie veel bakt, brood snijdt of grote maaltijden voorbereidt, kan daarnaast een grotere plank toevoegen.
Belangrijke aandachtspunten bij aankoop
Let bij aankoop vooral op hoe je de snijplank gaat gebruiken. Kook je dagelijks, dan zijn duurzaamheid en comfort belangrijker dan alleen de prijs. Gebruik je de plank vooral af en toe, dan kan een eenvoudig en makkelijk schoon te maken model voldoende zijn.
Controleer of de plank stabiel ligt, voldoende groot is en past bij je messen. Kijk ook of het materiaal past bij jouw onderhoudsgewoonten. Als je liever alles in de vaatwasser zet, is kunststof praktischer dan hout. Als je juist waarde hecht aan uitstraling, snijcomfort en lange levensduur, dan kan hout een betere keuze zijn.
Een goede snijplank is dus niet per se de duurste plank, maar de plank die past bij jouw kookstijl, hygiënebehoeften en onderhoudsbereidheid.
Waarom je deze review kunt vertrouwen
Deze koopgids is opgesteld vanuit praktische keukenervaring, productvergelijking en kennis van materiaalgebruik, hygiëne en dagelijks onderhoud. Bij snijplanken draait het niet alleen om uiterlijk of prijs, maar vooral om hoe een plank zich gedraagt tijdens normaal gebruik: blijft hij liggen, is hij prettig voor messen, is hij makkelijk schoon te maken en blijft hij na verloop van tijd veilig en bruikbaar?
Ervaring met dagelijks gebruik
Bij het beoordelen van snijplanken is gekeken naar situaties die in vrijwel elke keuken voorkomen. Denk aan het snijden van groenten, brood, fruit, rauw vlees en kruiden. Daarbij zijn gebruiksgemak, stabiliteit, schoonmaakgemak en slijtage belangrijke punten.
Een snijplank kan er in eerste instantie goed uitzien, maar pas na herhaald gebruik wordt duidelijk of het materiaal snel krast, geurtjes vasthoudt, kromtrekt of lastig schoon te krijgen is. Daarom ligt de nadruk in deze gids niet op losse verkoopclaims, maar op eigenschappen die in de praktijk echt belangrijk zijn.
Onderzoeksmethode
Voor deze gids zijn de belangrijkste soorten snijplanken met elkaar vergeleken op basis van materiaal, hygiëne, onderhoud, duurzaamheid, mesvriendelijkheid en gebruiksgemak. Daarbij is gekeken naar de verschillen tussen hout, bamboe, kunststof en harde materialen zoals glas of steen.
Ook is rekening gehouden met verschillende gebruikers. Iemand die dagelijks uitgebreid kookt, heeft andere eisen dan iemand die vooral snel een boterham of stuk fruit snijdt. Daarom geeft deze gids geen vaste aanbeveling voor één type snijplank, maar helpt hij je bepalen welke eigenschappen voor jouw situatie het belangrijkst zijn.
Waar de beoordeling op gebaseerd is
De beoordeling is vooral gebaseerd op praktische criteria. Een goede snijplank moet veilig en stabiel zijn, eenvoudig schoon te houden zijn en passen bij het soort voedsel dat je bereidt. Daarnaast moet de plank geschikt zijn voor je messen en niet onnodig snel slijten.
Er is bewust geen nadruk gelegd op merken of specifieke modellen. Daardoor blijft de gids bruikbaar bij elke aankoop, ongeacht waar je winkelt of welk aanbod beschikbaar is. Het doel is om je te helpen zelf een sterke keuze te maken op basis van herkenbare eigenschappen.
FAQ
Welke snijplank is het meest hygiënisch?
De meest hygiënische snijplank is een plank die je goed kunt reinigen en die niet vol diepe snijgroeven zit. Kunststof is praktisch omdat het vaak in de vaatwasser kan, vooral bij rauw vlees of vis. Hout kan ook hygiënisch zijn, mits je het goed schoonmaakt, direct droogt en goed onderhoudt.
Belangrijker dan het materiaal alleen is hoe je de plank gebruikt. Gebruik bij voorkeur aparte snijplanken voor rauwe dierlijke producten en voor groenten, fruit of brood. Vervang een plank wanneer deze diepe beschadigingen heeft die moeilijk schoon te krijgen zijn.
Is een houten snijplank beter dan een kunststof snijplank?
Dat hangt af van je gebruik. Een houten snijplank is vaak stevig, duurzaam en vriendelijk voor messen. Hij voelt prettig aan tijdens het snijden en kan lang meegaan bij goed onderhoud. Een kunststof snijplank is lichter, vaak goedkoper en makkelijker grondig te reinigen, vooral als hij vaatwasserbestendig is.
Voor veel keukens is een combinatie ideaal: hout voor groenten, brood en algemeen snijwerk, en kunststof voor rauw vlees, vis of gevogelte.
Hoe vaak moet je een snijplank vervangen?
Een snijplank moet je vervangen wanneer hij diepe groeven, scheuren, blijvende geuren of hardnekkige verkleuringen heeft die niet meer goed schoon te maken zijn. Bij kunststof planken gebeurt dit meestal eerder dan bij dikke houten planken.
Houten snijplanken kunnen vaak langer meegaan als je ze goed onderhoudt. Kleine gebruikssporen zijn normaal, maar scheuren of diepe beschadigingen kunnen onhygiënisch worden.
Mag een snijplank in de vaatwasser?
Dat hangt af van het materiaal. Veel kunststof snijplanken kunnen in de vaatwasser, maar controleer altijd of de plank daarvoor geschikt is. Houten en bamboe snijplanken horen meestal niet in de vaatwasser, omdat hitte en vocht kunnen zorgen voor kromtrekken, barsten of uitdroging.
Was houten planken met warm water en mild afwasmiddel, droog ze direct af en laat ze goed rechtop nadrogen.
Hoe voorkom je dat een snijplank verschuift?
Kies een plank met voldoende gewicht, antislipvoetjes of een stroef oppervlak. Als je plank toch verschuift, kun je een vochtige doek of antislipmat onder de plank leggen. Dat maakt het snijden veiliger en comfortabeler.
Een stabiele snijplank is vooral belangrijk bij hakken, snel snijden of het bereiden van grote ingrediënten. Een plank die beweegt, vergroot de kans op uitschieten met het mes.
